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    子姜
    
                        
    
                            
    
                                拼音：
                                zǐ jiāng                            
    
                            
    
                                注音：ㄗˇ ㄐ一ㄤ                            
    
                        
    
                        
    
                            
    
                                詞性：
                                
                            
    
                            
    
                                結構：
                                
                                    其他                                
                            
    
                            
    
                                近義詞：
                                                            
    
                            
    
                                反義詞：
                                                            
    
                        
    
                        
                    
    

                
    
            
    


            
    
                
    
                    
    
                        
    
                            詞語解釋
                        
    
                    
    
                
    
                
    
                    
    
                        
    初生的嫩姜。
                        
    
                
    
            
    


            
    
                
    
                    
    
                        
    
                            引證解釋
                        
    
                    
    
                
    
                
    
                    
    
                        
    ⒈ 初生的嫩姜。
    引明李時珍《本草綱目·菜一·生姜》：“初生嫩者其尖微紫，名紫薑，或作子薑，宿根謂之母薑也?！?br/>明李時珍《本草綱目·菜一·生姜》：“四月取母薑種之。五月生苗……秋社前后新芽頓長，如列指狀，采食無筋，謂之子薑。”
    

                        
    
                
    
            
    



            
    
                
    
                    
    
                        
    
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    子姜
  • 子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美。用途廣泛，既是很好的佐料、調(diào)味品，也是很好的醫(yī)療保健品；既可生食，也可做餡。古人稱之為“蔬中拂土”。
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