⒈ 用馬乳等煉成的半凝固的食品。
引北魏賈思勰《齊民要術(shù)·養(yǎng)羊》:“作馬酪酵法,用驢乳汁二三升和馬乳,不限多少。澄酪成,取下淀,團,曝乾。”《新唐書·回鶻傳下》:“諸部食肉及馬酪?!?/span>
⒉ 馬奶酒。
引《隋書·北狄傳·突厥》:“男子好樗蒲,女子踏鞠,飲馬酪取醉,歌呼相對?!?br/>《漢書·禮樂志》“給大官挏馬酒” 唐顏師古注:“馬酪味如酒,而飲之亦可醉,故呼馬酒也?!?/span>
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