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漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

烹調(diào)

拼音： pēng tiáo
注音：ㄆㄥ ㄊ一ㄠˊ
詞性： 動(dòng)詞
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞： 烹飪
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎烹調(diào)pēngtiáo

[cook] 烹煮調(diào)制[菜蔬]

烹調(diào)五味

m.
引證解釋

⒈ 烹煮調(diào)制(食物)。

引《新唐書(shū)·后妃傳上·韋皇后》：“光祿少卿楊均善烹調(diào)?！?br/>宋陸游《種菜》詩(shī)：“菜把青青問(wèn)藥苗，豉香鹽白自烹調(diào)?！?br/>《孽海花》第三三回：“﹝鄭姑姑﹞招集了她的心腹女門(mén)徒，有替她裁縫的，有替她烹調(diào)的，有替她奔走的?！?br/>冰心《張嫂》：“老太太自己烹調(diào)，飯菜十分可口?！?/span>

國(guó)語(yǔ)詞典

烹煮調(diào)理。

如：「烹調(diào)也是一門(mén)大學(xué)問(wèn)?！?/p>

網(wǎng)絡(luò)解釋

烹調(diào)

  • 烹調(diào)，是通過(guò)加熱和調(diào)制，將加工，切配好的烹飪?cè)鲜熘瞥刹穗鹊牟僮鬟^(guò)程，其包含兩個(gè)主要內(nèi)容：一個(gè)是烹，另一個(gè)是調(diào)。 烹就是加熱，通過(guò)加熱的方法將烹飪?cè)现瞥刹穗龋徽{(diào)就是調(diào)味，通過(guò)調(diào)制，使菜肴滋味可口，色澤誘人，形態(tài)美觀。
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