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漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

臊子

拼音： sào zǐ
注音：ㄙㄠˋ ㄗˇ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎臊子sàozi

[minced meat] 指剁好的肉末或切好的肉丁

要十斤精肉，細(xì)細(xì)地剁作臊子

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引證解釋

⒈ 詈詞。猶言臭貨。

引明湯顯祖《牡丹亭·圍釋》：“氣也氣也！這臊子好大膽，快取鎗來(lái)?！?/span>

⒉ 肉末，細(xì)剁的肉。

引《水滸傳》第三回：“奉著經(jīng)略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子?！?/span>

國(guó)語(yǔ)詞典

碎肉、肉末。《水滸傳．第三回》：「要十斤精肉，切做臊子。」也作「燥子」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

臊子 （剁好的肉末或切好的肉丁）

  • 臊子——萬(wàn)能的面醬，也就是臊子。陜西特色
  • 臊子是一種特殊的做法，多用于吃面，香和回味無(wú)窮是它一大特色。
  • 臊子做法其實(shí)不難，其實(shí)就是將肉切丁，加以各種調(diào)料，香醋，辣椒等炒制而成的。
  • 其實(shí)臊子并不只是做面食用，在陜西很多地方，臊子由于常溫下保質(zhì)期長(zhǎng)，于是經(jīng)常用于炒菜，代替新鮮肉絲肉沫的作用。

    • 臊子 （漢語(yǔ)詞匯）

  • 臊子，詈詞。猶言臭貨，出自明·湯顯祖《牡丹亭·圍釋》：“氣也氣也！這臊子好大膽，快取槍來(lái)?！?/li>
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