⒈ 亦作“釋采”。
⒉ 古代入學(xué)時(shí)祭祀先圣先師的一種典禮。
引《禮記·月令》：“﹝仲春之月﹞上丁，命樂(lè)正習(xí)舞，釋菜?！?br/>鄭玄注：“將舞，必釋菜於先師以禮之?！?br/>《新唐書(shū)·儒學(xué)傳上·孔穎達(dá)》：“帝幸太學(xué)，觀釋菜；命穎達(dá)講經(jīng)。”
明歸有光《顧夫人八十壽序》：“公予告家居，率鄉(xiāng)人子弟釋菜於學(xué)宮?！?/span>
⒊ 君臨臣喪時(shí)入門(mén)前向門(mén)神致禮的儀式。一說(shuō)，進(jìn)門(mén)前脫去華美的外衣。見(jiàn)胡培翚《儀禮正義》引萬(wàn)斯大說(shuō)。
引《儀禮·士喪禮》：“君釋采，入門(mén)?！?br/>鄭玄注：“釋采者，祝為君禮門(mén)神也。必禮門(mén)神者，明君無(wú)故不來(lái)也。”
《禮記·喪服大記》：“君至，主人迎，先入門(mén)右，巫止于門(mén)外，君釋菜?！?br/>鄭玄注：“釋菜，禮門(mén)神也?！?/span>
古代初入學(xué)時(shí)，用芹藻之類的植物禮敬先師，稱為「釋菜」。